PinoSpitzkohlgemüse mit Orangenreis
- pro Portion
- 691 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Zeit
- 60 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,66 €
- Saison
- November
Enthält: Gluten (Weizen), Soja, Milch, Schalenfrüchte (Cashew), Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Fruktose, Histamin, Sorbit
Zubereitung
- 1
Zwiebel schälen und würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen, Kardamom, Nelken und Zimt darin anrösten. Zwiebel mitdünsten. Cashewkerne und Rosinen dazugeben und kurz mitdünsten. Reis zugeben, alles verrühren. Eine Bio-Orange heiß waschen, Schale abreiben. Saft aus den übrigen Orangen auspressen. Saft mit Wasser auffüllen und mit der Schale zum Reis geben. Salzen. Aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
25 g Cashewkerne½ Zwiebel5 g Rosinen80 g ReisZimtKardamom1 Orange1 TL ButterTopfSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 2
Spitzkohl waschen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, klein schneiden. Butter erhitzen, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel und Kurkuma darin anrösten. Gemüse zugeben und anbraten. Mit etwas Sojasoße ablöschen. Abschmecken und mit dem Reis servieren.
1 TL Fenchelsamen1 Karotte80 g ReisKurkumaKreuzkümmel1 Gewürznelke1 EL Sojasoße130 g SpitzkohlKoriander1 TL ButterSchneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 691 kcal |
| Eiweiß | 18,1 g |
| Kohlenhydrate | 104,9 g |
| davon Zucker | 33,7 g |
| Fett | 18,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g |
| Ballaststoffe | 16,5 g |
| Salz | 1,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
Ähnliche Rezepte
ca. 3,52 €Veggie-Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Kartoffeln, Brokkoli und Hähnchenstücke in heller Sahnesoße, mit Gouda überbacken – wie der Fix-Auflauf, nur selbst gemacht.
ca. 2,06 €Spaghetti mit Artischocken
ca. 1,06 €Überbackene Spätzle mit Kohl
ca. 3,37 €Veggie-Senf-Sahne-Pfanne mit Bohnen und Salzkartoffeln
Grüne Bohnen und Hähnchenstücke in milder Senf-Sahne-Soße mit Schnittlauch.
ca. 3,55 €Bowl mit Tofu und Bulgur
ca. 3,80 €Veggie-Frikassee mit Reis
Helle Rahmsoße mit Champignons, Spargel, Erbsen und Möhre, abgerundet mit Zitrone und Muskat.