PinoZucchini-Nudeln mit Tomaten
- pro Portion
- 449 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Zeit
- 45 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 3,10 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne mit Öl den Knoblauch mit den Pinienkernen und den Chilischoten anbraten.
2 Knoblauchzehen1 rote Chilischote1 EL Olivenöl25 g PinienkernePfanne - 2
Nun das Basilikum mit den Tomaten und dem Pesto dazugeben und kurze Zeit köcheln lassen.
Basilikum200 g Tomaten½ EL Tomatenmark - 3
Die Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles schneiden und in die Pfanne geben und nochmal etwa 15 Minuten köcheln und ziehen lassen.
1 ½ ZucchiniPfanneSchneidebrett und Messer - 4
Den Parmesan darüber streuen und servieren.
1 TL Parmesan
Nährwerte pro Portion
| Energie | 449 kcal |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| davon Zucker | 15,3 g |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ballaststoffe | 10,8 g |
| Salz | 0,3 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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