Snack vegetarisch Quark & Käse eiweißreich günstig unter 500 kcal

Apfel-Quark-Kuchen vom Blech

Name: Apfel-Quark-Kuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 70 g Magerquark; 4 ml Milch (1,5 %); 4 g Rapsöl; 9 g Zucker; 19 g Weizenmehl; 1 g Backpulver; ¼ Ei; 4 g Speisestärke; ¼ Apfel; ¼ TL Zimt

Lockerer Quark-Öl-Teig mit Quarkcreme und Apfelspalten. Ein Blech ergibt 16 Stück.

pro Portion: 247 kcal
Eiweiß: 13 g
Zeit: 70 Min.
Kosten: ca. 0,44 €

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Fruktose, Sorbit

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech (für wenige Stücke eine Auflaufform) mit Backpapier auslegen.
BackofenBackblech
2
Für den Teig ein Fünftel des Quarks mit Milch, Öl und der Hälfte des Zuckers verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
9 g Zucker70 g Magerquark4 g Rapsöl1 g Backpulver19 g Weizenmehl4 ml Milch (1,5 %)SchüsselHandrührgerät
3
Den Teig dünn ausrollen und auf das Blech legen.
BackblechNudelholz
4
Für die Creme den restlichen Quark mit Eiern, restlichem Zucker und Speisestärke glatt rühren und auf dem Teig verstreichen.
9 g Zucker70 g Magerquark4 g Speisestärke¼ EiSchüsselSchneebesen
5
Die Äpfel vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und auf die Creme legen. Mit Zimt bestreuen.
¼ Apfel¼ TL ZimtSchneidebrett und Messer
6
35–40 Minuten backen, bis die Creme fest und leicht gebräunt ist. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Backofen

Nährwerte pro Portion

Energie	247 kcal
Eiweiß	12,9 g
Kohlenhydrate	34,4 g
davon Zucker	15,9 g
Fett	5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Ballaststoffe	2,6 g
Salz	0,4 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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