PinoRotkohl-Salat mit Vollkornbrot
- pro Portion
- 172 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Zeit
- 40 Min.
- Kosten
- ca. 0,58 €
- Saison
- April–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Fruktose, Sorbit
Zubereitung
Rotkohl-Salat
- 1
Den Rotkohl waschen, in feine Streifen schneiden, mit Salz vermischen und für 30 Minuten stehen lassen.
130 g RotkohlSalzSchneidebrett und Messer - 2
Währenddessen den Apfel und die Radieschen in Stücke schneiden.
¼ Apfel25 g RadieschenSchneidebrett und Messer - 3
Nun den Rotkohl mit dem Apfel und den Radieschen vermengen.
¼ Apfel130 g Rotkohl25 g Radieschen - 4
Den Saft aus der Zitrone pressen und über den Salat geben. Anschließend den Agavendicksaft unterheben und mit den Gewürzen abschmecken.
½ TL Birnendicksaft¼ ZitronePfeffer - 5
Den Salat in einer Schale servieren.
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Salat mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 172 kcal |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| davon Zucker | 11,4 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g |
| Salz | 1,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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