PinoZucchini-Röllchen
- pro Portion
- 139 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Zeit
- 20 Min.
- Kosten
- ca. 0,97 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Zucchini waschen, Enden entfernen und mithilfe einer Küchenreibe oder eines Sparschälers längs in ca. 4 mm dünne Scheiben hobeln. In einer Pfanne auf niedriger Stufe Olivenöl erhitzen. Zucchini portionsweise von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
SalzOreganoPfeffer½ Zucchini1 TL OlivenölPfanneReibeSparschäler - 2
In einer Schüssel Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Pinienkerne und Oliven fein hacken, in einer Schüssel mit Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Salz1 EL Frischkäse (light)OreganoPfeffer½ Tomate10 g grüne Oliven5 g PinienkerneSchüsselSchneidebrett und Messer - 3
Zucchini-Röllchen mit Frischkäsecreme bestreichen, aufrollen und mit einem Holzspieß feststecken. Auf einem Holzbrettchen servieren.
1 EL Frischkäse (light)½ Zucchini
Nährwerte pro Portion
| Energie | 139 kcal |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| davon Zucker | 4,6 g |
| Fett | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Salz | 1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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